11月は毎年、定休日以外にお休みをとり東京へ出掛けます。

業者の展示会で新たな食材やら調味料等を試食したり、営業の方々から商品に対する熱い思いを伺ったり。飲食業界市場の流行りがわかったり、メニューのヒントになるので毎年楽しみにしています。

また、気になっているビストロ巡りへも出掛けました。今回は自由が丘と大井町のビストロに伺いました。どちらも満席、学ぶこと多く刺激になりました。行き帰りはお腹をすかせるために街並みを見ながらウォーキング。

そういえば、この頃は千葉駅周辺も色々と変わりつつあり、ふらっと散歩するのも楽しいですよ。

さぁ、年末へ向けて色々とやる事が増えてきますが、体調崩さず参りたいと思います！！