メニュー

店内飲食(ディナー)

鴨のコンフィ

2100円

フランス郷土料理、ビストロの定番。

この料理を探してお店選びをされる方も多いです。

保存という意味もあるコンフィ。

スパイスでマリネした骨付きの鴨肉を低温(90度程度)の油でじっくり煮込み仕込んでおき、提供の前にカリッと表面を焼きます。

ホロホロと骨からはなれる、しっとりした鴨肉、ワインにもよく合います。

★路地裏のビストロコースで提供しています。

★ディナー単品

★テイクアウト単品

(写真はイメージ)