写真付きメニュー
店内飲食(ディナー)

鴨のコンフィ
2200円
フランス郷土料理、ビストロの定番。
この料理を探してお店選びをされる方も多いです。
保存という意味もあるコンフィ。
スパイスでマリネした骨付きの鴨肉を低温(90度程度)の油でじっくり煮込み仕込んでおき、提供の前にカリッと表面を焼きます。
ホロホロと骨からはなれる、しっとりした鴨肉、ワインにもよく合います。
★路地裏のビストロコースで提供しています。
(写真はイメージ)