写真付きメニュー
ディナーの予約について
店内には黒板メニューと写真のないメニューのご用意しかございません。
ホームページで写真を参考になさってどのコースにするかお決まりでしたらお伝え下さい。
わからない事がありましたらご相談ください。
予約限定！３杯付き飲み会プラン（2時間半）
幹事さん必見！
飲み会は予算が決まってないと困るんですの声にお応えします。
ナイフとフォークのかしこまったフレンチコースではありません。気軽に取り分けてお楽しみ下さい。
（お食事）
・前菜おつまみ３品程度
・チキンマカロニグラタン
・肉料理
・プチデザート
（お飲み物）※お一人３杯まで
「○アルコール ●ノンアルコール」
○白ワイン
○赤ワイン
○カシスオレンジ
○ハイボール
●オレンジジュース
●ウーロン茶
●ジンジャーエール
●コーヒー
（３名〜６名樣位まで対応、ご相談ください）
アペロコース（２〜4名様）
アペロとは食前に食前酒とともにおつまみや前菜を楽しむフランスの文化です。
ワインを楽しみたい、気軽にワイワイ飲みたい時にどうぞ！取り分けスタイルです。
マイヨジョーヌの人気の前菜が６皿出てきます。
・キッシュ
・カナッペ
・鶏白レバーのパテ
・ラタトゥイユ
・彩り野菜の惣菜〜クリュディテ〜
・パテ・ド・カンパーニュ
★メイン料理、デザートなども追加していただけます。
ビストロコース
○前菜たっぷり盛り合わせ
○野菜のボタージュ
○自家製パンふわもちフォカッチャ
○豚肉の赤ワイン煮又は鴨のコンフィ
○デザート盛り合わせ
○食後のお飲み物
前菜からデザートまで大変充実したお得で大変人気のコースです。
◆6名様までの会食はこちらのコースで承ります。
スペシャルコース（2名様から）
記念日ディナーにぴったりです。
○前菜たっぷり盛り合わせ
○季節野菜のポタージュ
○自家製パンふわもちフォカッチャ
○シェフのおまかせお肉料理
○デザート盛り合わせ
○食後のお飲み物
・写真はイメージです。
おまかせコース（2名様から2日前までの予約）
お魚料理も食べたい！にお応えします！
魚の仕入れの都合上、少し余裕を持って予約して頂くようお願いいたします。
スペシャルコースに
お魚料理加えてご用意します。
お腹をすかしてご来店ください。
（参考）前菜たっぷり盛り合わせ
★ビストロコースの一皿です、
・マイヨのキッシュ（少し小さめテイクアウトサイズの2/3）
・パテドカンパーニュなど
・ラタトゥイユ
・人参とじゃがいものラペのサラダなど
・カナッペ（豚のリエット又はタプナード等）
★ランチとディナーは基本的には一緒ですが、少しボリュームと内容を変えています。
（写真はイメージ）
(参考)季節野菜のスープ
★ビストロコース以上の提供です。
その時期1番スーブに適した野菜を選び、ブイヨンで煮込み、丁寧に裏ごししています。野菜によっては少しの玉ねぎやじゃがいもと合わせています。仕上げは牛乳と合わせます。
（写真はイメージ）
参考（メイン）
豚肉はその時期に1番煮込みに適した産地、部位を選び、香味野菜でコトコト煮たデミグラスソースでじっくり3時間煮込みます。
付け合せは赤ワイン煮と相性抜群のじゃがいものビュレ
★路地裏のビストロコースで提供しています。
★仕込みの状況によりディナー単品やテイクアウトでご用意する時もございます。
（写真はイメージ）
(参考)メイン
魚料理（要予約）
★魚料理は2日程余裕を頂き予約のみおまかせコースのメインの1皿としてのみ提供しています。
白身魚等をソテーし、粒マスタードのクリームソース、ビネガーソース等の
酸味のあるクリーミーなソース等でお召し上がりください。
キッシュ
マイヨジョーヌの看板メニューです。
ベーコンと玉ねぎのシンプルなキッシュロレーヌ。
この組み合わせがマイヨジョーヌのふんわりやわらかなキッシュには1番美味しく仕上がります。
皆さんに召し上げって頂きたいです。
テイクアウトの単品サイズより少し小さめです。
（写真はイメージ）
鴨のコンフィ
フランス郷土料理、ビストロの定番。
この料理を探してお店選びをされる方も多いです。
保存という意味もあるコンフィ。
スパイスでマリネした骨付きの鴨肉を低温（90度程度）の油でじっくり煮込み仕込んでおき、提供の前にカリッと表面を焼きます。
ホロホロと骨からはなれる、しっとりした鴨肉、ワインにもよく合います。
★路地裏のビストロコースで提供しています。
（写真はイメージ）
豚肉の煮込み
豚肉の煮込みは、ビネガー煮、赤ワイン煮、白ワイン煮（シュークルート）レンズ豆の煮込み、レッドキドニーやひよこ豆のトマト煮、りんごのクリーム煮など、季節ごとの仕込みで変わります。3時間じっくり煮込み柔らかく仕上げます。
（写真はイメージ）
※コースに追加出来ます。
チキンマカロニグラタン
小麦粉、バター、牛乳というシンプルな材料で作るベシャメルソースはフレンチの基本のソースです。昔懐かしのレストランの味のグラタンはみんな大好きですよね！
※コースに追加出来ます。
鴨のラグーのタリオリーニ
平打ちの細麺（タリオリーニ）は、鴨のラグー（煮込み）とよく絡みます。マイヨジョーヌの定番パスタは口に運んだ時に鼻に抜けるスパイスの香りが、あぁまた食べたい！と思わせるのだと思います。
※コースに追加出来ます。
自家製パン（数種）
★単品でも提供しています。
★コースのパンで提供しています。
幅広い年代の方に召し上げって頂けるように、ふんわり柔らかくて食べやすい、もちっとした食感、小麦粉の配合や発酵、オーブンの焼き時間を何度も試して出来あがったフォカッチャです。マイヨジョーヌの料理に合うように、パン自体の味は主張しないようにしています。料理と一緒に召し上げって頂きたいので、バターやオリーブオイル等のご提供はしておりません、ご了承下さい。
蕎麦粉のパンなどもご用意しています。