写真付きメニュー
ディナーの予約について
ディナー営業は(火〜日)
18時〜21時半（ラストオーダーは20時）
★3名様から準備の都合上、コースを決めてご予約をお願いしています。
★コースの場合も食前のドリンクのご注文をお願いしています。
★週末などの繁忙期やその日の他のお客様の予約状況により円滑な料理提供の為、ビストロコースのご利用をお願いする場合がございます。一人の料理人の為、ご了承下さい。
★お一人分の料理を注文出来ない乳幼児、お子様連れの場合は大人は人数分のビストロコースのご注文をお願いしています。
★５名様以上のご利用の場合は、ビストロコースでもメイン料理はおまかせとなります。
☆量が沢山召し上がれない方は、ご予約の際にご相談下さい。コースの量は調整出来ます。
〜予約はお電話で承ります〜
📞午前中又は13時から20時までにお願いします（ランチタイムは外していただけると助かります）
この時間内でも不在の時間、接客中は電話に出られない場合もございます、
※050で始まるIP電話は繋がりません
ビストロコース
１番選ばれている人気のスタンダードなコースです。
はじめてご利用の方にはこちらのコースをおすすめします。
一人一皿ずつだから、友人や会社の仲間との会食に気を使わずお食事をゆったりお楽しみいただきます。
★ご利用時間150分まででお願いしています。
◯前菜のたっぷり6種盛り合わせ
キッシュ、ラタトゥイユ、パテなど
◯季節野菜のポタージュ
◯自家製ふんわり3種のパン
◯メイン料理
豚肉の赤ワイン煮 又は 鴨のコンフィ等より
各々お好みをお選びいただけます。
※魚料理に変更は承っておりません。
（メイン料理は仕込み状況により変わります）
◯デザート３種盛り合わせ
◯食後のお飲み物
★5名様以上のメイン料理は
おまかせとなりますご了承下さい。
★アレルギー等ある場合は予めご相談下さい。
スペシャルコース（2名様から）
記念日ディナーにぴったりです。
メイン料理がスペシャルに！！
○前菜たっぷり盛り合わせ
○季節野菜のポタージュ
○自家製ふんわりパン
☆シェフのおまかせお肉料理
○デザート盛り合わせ
○食後のお飲み物
・写真はイメージです。
★ 早期予約の場合は、
メイン料理は牛、鴨、仔羊、魚等
こんな料理が食べたい！という
リクエスト承ります。
出来る限りご要望にお応えします。
お早めにご相談下さい。
おまかせフルコース（2名様からの予約）
お魚とお肉料理も味わえるフルコースです！！
◯たっぷり前菜盛り合わせ
◯季節野菜のポタージュ
◯自家製ふんわりパン
◯お魚料理
◯メインお肉料理
早期予約の場合、こんな料理が食べたい！に出来る限りお応えします。ご相談下さい。
◯デザート盛り合わせ
◯食事のお飲み物
（参考）前菜たっぷり盛り合わせ
★コースのみのご提供です。
・マイヨのキッシュ（少し小さめテイクアウトサイズの2/3）
・パテドカンパーニュなど
・ラタトゥイユ
・人参とじゃがいものラペのサラダなど
・カナッペ（豚のリエット又はタプナード等）
★コースによって、少しボリュームと内容を変える場合がございます。
（写真はイメージ）
(参考)季節野菜のスープ
★コースのみの提供です。
その時期1番スーブに適した野菜を選び、ブイヨンで煮込み、丁寧に裏ごししています。野菜によっては少しの玉ねぎやじゃがいもと合わせています。仕上げは牛乳と合わせます。
（写真はイメージ）
スタートコース【アペロ】（2〜4名まで）
食前に食前酒とともにおつまみや前菜を楽しむフランスの文化を【アペロ】と言います。
ワインを楽しみたい、気軽にワイワイ飲みたい時にどうぞ！取り分けスタイルです。
マイヨジョーヌの人気の前菜が６皿出てきます。
・マイヨのキッシュ
・おつまみカナッペ
・鶏白レバーのムース
・ラタトゥイユ
・彩り野菜の惣菜〜クリュディテ〜
・パテ・ド・カンパーニュ
✦こちらは導入の前菜のセットです。
その日の気分でメイン料理やパン、デザート等を追加していただけます。
★追加の料理、追加のドリンクのご注文がない場合はご利用時間90分でお願いしています。
★取り分けスタイルの為、ご利用人数は2〜4名様に限らせていただきます。
★繁忙期はビストロコース以上をお願いする場合がございます。
（写真はイメージです）
アラカルトについて
ア・ラカルトとは本来、前菜、メイン、デザート等を自分で組み立てて楽しむ注文の事、これはフランスの文化です。
例えば、今日のメイン料理は何にしようかとまず考え、それならワインは何にしようかな、そしたら前菜は何にしようか…という感じです。
アラカルト＝気軽 という考えは日本特有のものかもしれません。
はじめてご利用のお客様には基本的にビストロコースをおすすめしております。
ビストロコースには「はじめましてマイヨジョーヌです」の思いが詰まっています。
どのような料理が有るか、どんな店かを知って頂いてから、はじめてアラカルトのご利用を楽しんでいただけると思いますのでそのようにお願いしています。
初めに1人2品（前菜を含む）をご注文下さい。
ドリンクは1人2ドリンク以上オーダー制
又、メイン料理は季節のおすすめで特別メニューもご用意しております。
★ご利用は2人まで、追加の注文のない場合ご滞在時間は90分まででお願いしています。
★週末、繁忙期はコースのご利用をお願いする場合がございます。
✦わからない事がございましたらお気軽にお問い合せください。
★前菜の盛り合わせ、季節野菜のポタージュはビストロコース以上限定のメニューの為、アラカルトではご提供しておりません。
ラタトゥイユ
南フランスを代表する前菜。
ナス、人参、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンの野菜がごちそうになるトマト煮込みは、プロヴァンスのスパイスで仕上げます。
※野菜を炒める順番や時間によって仕上がりが変わる為、仕込み中には、店主に話しかけられません(^^)
鶏白レバーのムース
鶏白レバーとは希少な部位の為、なかなか市場に出回らないレバーです。肥大したレバーは白く、要はフォアグラのようなレバー★
希少な白レバーが入荷したら丁寧に処理し、ムースにします。パンにつけて召し上がったり…ワインが思わず進みます🍷
鴨のコンフィ
フランス郷土料理、ビストロの定番。
この料理を探してお店選びをされる方も多いです。
保存という意味もあるコンフィ。
スパイスでマリネした骨付きの鴨肉を低温（90度程度）の油でじっくり煮込み仕込んでおき、提供の前にカリッと表面を焼きます。
ホロホロと骨からはなれる、しっとりした鴨肉、ワインにもよく合います。
（写真はイメージ）
豚肉の煮込み
豚肉の煮込みは、ビネガー煮、赤ワイン煮、白ワイン煮（シュークルート）レンズ豆の煮込み、レッドキドニーやひよこ豆のトマト煮、りんごのクリーム煮など、季節ごとの仕込みで変わります。3時間じっくり煮込み柔らかく仕上げます。
（写真はイメージ）
自家製パン
幅広い年代の方に召し上げって頂けるように、ふんわり柔らかくて食べやすい、もちっとした食感、小麦粉の配合や発酵、オーブンの焼き時間を何度も試して出来あがったパンです。マイヨジョーヌの料理に合うように焼き上げたパン。料理と一緒に召し上げって頂きたいので、バターやオリーブオイル等のご提供はしておりません、ご了承下さい。
✦蕎麦粉をブレンドしたパンなどその日の仕込みにより3種類程ご用意しております。